Rotweine
 

Pinot Noir

Tegerfelden, AOC Aargau, 2022, 13.3% vol

Der klassische Rotwein des Hauses, kräftig und gehaltvoll mit geschmeidigem Abgang, im Stahltank ausgebaut.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 5 Jahre / 16-18°C 
Passend zu Pilz- und Fleischgerichten, Ratatouille, Vesperteller, einfach so …

Pinot Noir Auslese

Tegerfelden, AOC Aargau, 2020, 13.7% vol

Ein voller, körperreicher Pinot noir mit gut eingebetteten Tanninen und ausgeprägtem Bouquet, traditionell mit Maischegärung gekeltert, im grossen Holzfass ausgebaut.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C 
Passend zu Fleischgerichten aller Art, Grilladen, Risotto, Hart- und Halbhartkäse …

Pinot Noir Barrique

Tegerfelden, AOC Aargau, 2019, 13.6% vol

Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2018

Ein kräftiger, gehaltvoller Pinot noir aus auserlesenen Trauben, Kelterung mit traditioneller Maischegärung. Sehr robust, mit dezenten Holzaromen die er während den zwölf Monaten Lagerung im Barrique erhalten hat.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C 
Passend zu Dunklem Fleisch, Grillspezialitäten, Roastbeef, Hobelkäse …

Cabernet Dorsa

Tegerfelden, AOC Aargau, 2020, 13.5% vol

Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder, tiefrote Farbe und körperreich. Eine feine Kirschenaromatik, gepaart mit südländischem Charme, weicher, warmer Abgang, im Holzfass ausgebaut.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C

Passend zu Lamm, Pferd, Wild, italienischen Gerichten wie Brasato, Pasta …

Cuvée Noire

Tegerfelden, AOC Aargau, 2020, 13.5% vol

Im Holzfass ausgereiftes Cuvée aus Pinot noir-, Diolinoir - und Cabernet Dorsa - Trauben. Gehaltvoller, kräftiger Rotwein mit intensiver Farbe, robustem Körper und gut eingebetteten Tanninen.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C 
Passend zu Dunklem Fleisch wie Rindsentrecôte, Wild, kräftigem Käse …

Diolinoir

Tegerfelden, AOC Aargau, 2019, 13.3% vol

Durch den Holzausbau geprägt, weich, würzig und komplex. Seine an dunkle Früchte erinnernden Aromen begleiten diesen sehr nachhaltigen Wein bis zum Schluss.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C 
Passend zu Schmorbraten, Polenta, Käse, markanten Gewürzen …

Merlot

Tegerfelden, AOC Aargau, 2020, 13.5% vol

Ein Merlot mit leicht pfeffriger Note und an dunkle Beeren erinnernd. Weicher Auftakt, volle Aromatik und ausgewogen im Gaumen.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C 
Passend zu dunklem und robusten Fleisch...

Pinot noir

Mellingen, AOC Aargau, 2022, 13.2% vol

Der klassischer frischfruchtiger Rotwein, reine Maischengärung, kräftig und gehaltvoll mit geschmeidigem Abgang, im Stahltank ausgebaut.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 5 Jahre / 16-18°C 
Passend zu Pilz- und Fleischgerichten, Ratatouille, Vesperteller, einfach so …

Pinotage

Mellingen, AOC Aargau, 2020, 13.5% vol

Reinsortiger, kräftiger Rotwein, sehr ausgewogen und gehaltvoll. Er erinnert an dunkle Früchte wie Heidel- oder schwarze Johannisbeeren, angenehme Gerbstoffstruktur. 12 Monate im Holz ausgebaut.

Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu dunklem Fleisch und Grilladen…