Rotweine
Dank der Vielfalt unserer Rotweine finden Sie zu jedem Essen den Richtigen. Sei es vom typischen Rotwein bis hin zum kräftigen Barrique. Oder darf es auch ein warmer, charaktervoller, südländischer Tropfen sein?
Tegerfelden
Pinot Noir
Tegerfelden, AOC Aargau, 2023, 13.3% vol
Der klassische Rotwein des Hauses, kräftig und gehaltvoll mit geschmeidigem Abgang, im Stahltank ausgebaut.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 5 Jahre / 16-18°C
Passend zu Pilz- und Fleischgerichten, Ratatouille, Vesperteller, einfach so …
Pinot Noir Auslese
Tegerfelden, AOC Aargau, 2022, 13.6% vol
Ein voller, körperreicher Pinot noir mit gut eingebetteten Tanninen und ausgeprägtem Bouquet, traditionell mit Maischegärung gekeltert, im grossen Holzfass ausgebaut.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu Fleischgerichten aller Art, Grilladen, Risotto, Hart- und Halbhartkäse …
Pinot Noir Barrique
Tegerfelden, AOC Aargau, 2022, 13.6% vol
Goldmedaille am Grand Prix du Vin Suisse 2018
Ein kräftiger, gehaltvoller Pinot noir aus auserlesenen Trauben, Kelterung mit traditioneller Maischegärung. Sehr robust, mit dezenten Holzaromen die er während den zwölf Monaten Lagerung im Barrique erhalten hat.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu Dunklem Fleisch, Grillspezialitäten, Roastbeef, Hobelkäse …
Cabernet Dorsa
Tegerfelden, AOC Aargau, 2022, 13.5% vol
Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder, tiefrote Farbe und körperreich. Eine feine Kirschenaromatik, gepaart mit südländischem Charme, weicher, warmer Abgang, im Holzfass ausgebaut.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu Lamm, Pferd, Wild, italienischen Gerichten wie Brasato, Pasta …
Cuvée Noire
Tegerfelden, AOC Aargau, 2022, 13.5% vol
Im Holzfass ausgereiftes Cuvée aus Pinot noir-, Diolinoir - und Cabernet Dorsa - Trauben. Gehaltvoller, kräftiger Rotwein mit intensiver Farbe, robustem Körper und gut eingebetteten Tanninen.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu Dunklem Fleisch wie Rindsentrecôte, Wild, kräftigem Käse …
Diolinoir
Tegerfelden, AOC Aargau, 2020, 13.4% vol
Durch den Holzausbau geprägt, weich, würzig und komplex. Seine an dunkle Früchte erinnernden Aromen begleiten diesen sehr nachhaltigen Wein bis zum Schluss.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu Schmorbraten, Polenta, Käse, markanten Gewürzen …
Merlot
Tegerfelden, AOC Aargau, 2022, 13.5% vol
Ein Merlot mit leicht pfeffriger Note und an dunkle Beeren erinnernd. Weicher Auftakt, volle Aromatik und ausgewogen im Gaumen.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu dunklem und robusten Fleisch...
Mellingen
Pinot noir
Mellingen, AOC Aargau, 2023, 13.2% vol
Der klassischer frischfruchtiger Rotwein, reine Maischengärung, kräftig und gehaltvoll mit geschmeidigem Abgang, im Stahltank ausgebaut.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 5 Jahre / 16-18°C
Passend zu Pilz- und Fleischgerichten, Ratatouille, Vesperteller, einfach so …
Pinotage
Mellingen, AOC Aargau, 2022, 13.5% vol
Reinsortiger, kräftiger Rotwein, sehr ausgewogen und gehaltvoll. Er erinnert an dunkle Früchte wie Heidel- oder schwarze Johannisbeeren, angenehme Gerbstoffstruktur. 12 Monate im Holz ausgebaut.
Trinkreife / Temperatur: Bis zu 7 Jahre / 18°C
Passend zu dunklem Fleisch und Grilladen…